Betriebsbesuche im Unteren Mühlviertel

Ein Betrieb unter der Erde

Das erste Ziel war das Bergbaumuseum Kaolinum in Allerheiligen im Mühlkreis. Der Bergbaubetrieb wurde zwar schon vor längerer Zeit geschlossen, aber in einem detailgetreuen Schaustollen hatte man Einblick in die harte Arbeitssituation, unter der hier Kaolin abgebaut wurde. Gezeigt wurden bei einem Rundgang auch die schweren Arbeitsgeräte und viele Fotos und Schriftstücke aus der Geschichte dieses Bergbaubetriebes. Beeindruckend für uns waren die Führer durch das Museum, die z. T. selbst noch als Knappen untertags Kaolin abgebaut haben. Mit ihren lebendigen Erzählungen brachten sie uns die harte Arbeitswelt im Schacht nahe. Sie halten aber die Tradition als Bergleute hoch und treffen sich sogar zu einer Knappen–Musikkapelle. Mit einer Filmdokumentation und einem herzlichen „Glück auf“ endete dieser besondere Betriebsbesuch.

Erleben und genießen

Der nächste Betriebsbesuch brachte uns in eine ganz andere Welt. Die „Bauernkrapfen-Schleiferei“ in Tragwein ist nicht nur mit ihrer Schaubäckerei eine gastronomische Novität, sondern auch Arbeitsplatz für viele Frauen aus der Umgebung. Im Jahr 2001 wurde die erste Krapfen-Backstube errichtet, auf 12 Quadratmeter wurden pro Tag schon 2000 Krapfen gebacken. Aus dem anfänglichen Hobby einer Bäuerin wurde ein Beruf und später eine Firma, die bis zu 4000 Krapfen pro Tag erzeugt. In einem Tiefkühlhaus liegen 20.000 Krapfen abholbereit. Sie werden über verschiedene große Handelsfirmen vermarktet und verkauft. Beim gemeinsamen Mittagessen konnten wir uns von der Vielfalt und Qualität der Bauernkrapfen überzeugen, von deftig mit Kraut und Speck, vegan bis zur süßen Kreation. Überall aber derselbe Teig, jeder einzelne Krapfen handgeschliffen, handgeformt und von Hand im Fett gewendet. Die Juniorchefin gab zum Abschluss einen interessanten Einblick in die Geschichte und Unternehmensphilosophie des Betriebes.

Spiritueller Abschluss

Zum Abschluss des Tages gab es noch einen Besuch in der Kirche von Allerheiligen. Nach einer kurzen Information über die Geschichte dieser gotischen Kirche, wurde zu einer liturgischen Feier eingeladen. Im Rückblick auf den heurigen Dürre- und Hitzesommer wurde über einen Satz aus dem Römerbrief (8,22) des Hl. Apostel Paulus meditiert: „Die ganze Schöpfung seufzt und stöhnt“. Dann folgte ein Bußakt, bei dem es um Ausbeutung der Natur, Fragen der Nachhaltigkeit und unseres eigenen Lebensstils ging. Anlässlich des 800. Todestages des Hl. Franz von Assisi wurde als positiver Ausblick sein Sonnengesang gebetet. Mit dem „Gebet für die Erde“ aus der Enzyklika Laudato Si wurde die Feier abgeschlossen, die musikalisch von Elisabeth Strutzenberger mit ihrer Gitarre wunderbar umrahmt wurde.

Es war ein schöner gemeinsamer Tag, der allen in guter Erinnerung bleiben wird, bei dem alles gepasst hat, sogar das herrliche Wetter.

Kurt Rohrhofer